Lasagna di sarde uvetta e pinoli

Quando sono a Ravenna, a casa dei miei genitori, le foto che faccio al cibo sono sempre dal terrazzo. Sono diverse e hanno un’atmosfera tutta diversa che, per me fa tanto “casa”.

Quando sono a Ravenna cambia anche un po’ il mio modo di mangiare. Mi piace essere lenta e fare le cose con calma, che non sempre nell’appartamento a Bologna farei. E mangio più pesce.

Mi piacciono tanto le sarde. Sono un piatto poverello ma che fa benissimo. Richiedono un po’ di lavoro, certo, ma, se preparate a dovere, sono davvero sfiziose.

Ne avevo prese in più e le rimanenti le ho messe a marinare nel limone per diverse ore. Il giorno dopo io non ero a casa e quando sono tornata, ovviamente, non c’erano più.

Quando mi daranno il tempo di fotografarle (e magari di assaggiarle!) ve le proporrò anche così!

Il procedimento di pulizia delle sarde lo avevo raccontato qui dove c’è anche un’immaginetta, se non lo avete mai fatto dateci un’occhiata! Questa ricetta è, come sempre, per due persone, un po’ abbondante. Se scegliete di usare la pasta fatta in casa avete vinto 🙂