Brownie alle pesche e amaretti, farina del mio sacco!

Rieccomi fanciulle!

Ho finito poco poco fa un esame di fotografia e sono molto carica! (E’ andato bene..) Mi avevate chiesto tempo fa di raccontare di questo corso. Ecco, visto che è una materia molto interessante nel prossimo post quello che mi piacerebbe fare è mettere un piccolo estratto del mio lavoro fotografico, un lavoro su Ravenna e sulla sua darsena (un luogo usurato ma incantevole). Non lo faccio ora, mi capirete se per qualche giorno di quelle foto non voglio più sentir parlare…

Oggi invece vi parlo di questa torta buonissima. Doppiamente buona perchè me la sono inventata. O meglio, non so se esiste già una versione simile della brownie, forse sì, ma le dosi le ho più o meno decise io segnandomele.. Da tempo mi frullava in testa l’idea di fare un dolce con le pesche, poi ieri ho avuto la folgorazione e mi sono decisa per il cioccolato e gli amaretti, il tutto in una specie di tenerina che anche se è un po’ invernale con le pesche diventa un dolce fresco e appetitoso. Le foto questa volta sono fatte un po’ in fretta, c’è stato poco tempo, spero che renda lo stesso l’idea!

250 g di cioccolato fondente

150 g di zucchero 

100 g di amaretti

150 g di burro 

4 uova

2 cucchiai abbondanti di farina

100 g di noci sgusciate

3 pesche gialle di medie dimensioni