Insalata detox: souvenir dalla Palestina

Ho deciso anche io che è ora di riprendere in mano la situazione e iniziare a mangiare sano… Inoltre mi sono ricordata di un’insalatina proprio buona (che sembra quasi più una macedonia) che era presente in un buffet nel ristorante dell’albergo a Gerusalemme (dopo giorni e giorni di spezzatini e intingoli strani questo buffet di insalate ci è parso una manna dal cielo). Inutile dire che là questo genere di crudité sono molto più gustose. La frutta ha un sapore diverso e, non so bene perchè, l’uvetta passa in particolare ha un sapore molto più buono. Ma ho comunque provato a imitarla e il risultato non è niente male. Rispetto a quella che ho sentito in Palestina ho aggiunto lo yogurt che secondo me sta molto bene.

Non vi do le dosi, vi dico solo che a me l’uvetta piace bella abbondante!

mela

cuori di sedano

ananas (anche sciroppato)

uvetta passa

yogurt magro naturale, limone sale, pepe

Tagliare in piccoli pezzi la frutta (se potete lasciare la mela con la buccia rende il tutto più scenografico e, a mio avviso, anche più buono) e grattugiate il sedano. Preparate a parte il condimento con 2 cucchiai abbondanti di yogurt, uno di limone, sale e pepe q.b.

Condite l’insalata, completate con le uvette e mescolate.