Potrei spendere fiumi di parole sui tartufi. Sulla loro capacità di mettere d’accordo tutti, sul fatto che una volta assaggiati si perde il senno, ci si innamora della blogger, si iniziano a dire cose senza senso (ebbene sì.. altro che cocaina..), sul fatto che sono rapidi e che sono un perfettissimo pensierino per il Natale. Poi hanno il cioccolato. Come non amare il cioccolato?
Più o meno un anno fa ne avevo fatto un’altra versione altrettanto goduriosa, qui. Quelli di oggi sono un po’ diversi, soprattutto sono a base di crema di castagne. Ho preso l’idea da Elena, nel suo “Il giardino dei ciliegi” rifacendoli simili il week end passato (di diverso c’è praticamente solo il tipo di liquore).. E me li sono portati a spasso offrendoli a tutti gli amici che ho incrociato!
Ingredienti (per circa 35 tartufi)
400 g di crema di marroni alla vaniglia
100 g di cioccolato fondente
80 g di cacao amaro in polvere
2 cucchiai di crema di whisky
cacao amaro in polvere per la finitura
Facciamo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Lo mischiamo poi alla crema di marroni, al cacao amaro e alla crema di whisky e mescoliamo bene fino a renderlo omogeneo.
Verrà un composto sodo ma ben appiccicoso.
Per fare le palline conviene usare pochissimo impasto alla volta (piccoli is better!) e buttarlo subito nel cacao per lavorarlo meglio, poi fare le palline rotolandole tra le mani.
Conserviamoli in frigorifero.
A presto amici!
12 Comments
Elena Bruno
24 Novembre 2014 at 21:46Ciao Claudia, sono perfetti come regalo di Natale!
Sono contenta che li hai provati 🙂
lacuisinetresjolie
24 Novembre 2014 at 22:15Buonissimi Elena! Complimenti:)
essence food
25 Novembre 2014 at 10:16Faccio spesso i tartufi ma devo ammettere che questi con la crema di marroni sono spettacolari!!!
Marghe
25 Novembre 2014 at 10:25Tartufi anche io oggi, ma salati 😉
Questo abbinamento cioccolato – castagne comunque mi fa morire!
E la crema di marroni, potrei finire un vasetto intero a cucchiaiate…
Un baciotto!
Lilli nel Paese delle stoviglie
25 Novembre 2014 at 11:06che buoni, ma con il tuo aroma voglio provare, troppo carino che te li sei portati in giro per offrirli, un bellissimo pensiero, ciao cara, buona settimana!
Claudia
25 Novembre 2014 at 11:51Ossignur.. ma son golosissimi.. e pure tanto facili da fare.. un bacione
Fr@
25 Novembre 2014 at 14:07Come si fa a non prenderne uno se ti appare davanti.
Anna Luisa e Fabio
25 Novembre 2014 at 16:50Il tartufo ha una identità sua!
Fortunatissimi gli amici incontrati.
Fabio
Acquolina
25 Novembre 2014 at 19:35che idea portarli in giro, gli amici ti ameranno! come amo le castagne, buonissimi!!!
;-P
Mimma e Marta
25 Novembre 2014 at 21:32questi tartufi farebbero felici i miei amici e colleghi…te li rubo 🙂
Francesco Vignoli
26 Novembre 2014 at 20:11Claude ma devono essere fantastici. Fanno venire voglia anche a me che non amo le castagne 🙂
Ma con tutte le ricette fantastiche che ci proponi il prossimo anno al nostro campo scuola di Mezzuovo ti mettiamo ai fornelli, altro che a suonare la chitarra 🙂
Un abbraccio e buona settimana… Frasco
Gloria Baker
29 Novembre 2014 at 0:27Delizioso! I love castagne!
Un abbraccio!