Torta soffice quasi ciambella romagnola

Questi giorni li sto passando a casa della mia famiglia e, quando non piove a dirotto, mi piace passare il tempo in campagna, magari al tramonto. In mezzo agli animaletti sto proprio bene. Gatti, cani, conigli, galline… Mi piace starmene a raccogliere qualche ciliegia, annusare i fiori, oziare all’ombra di qualche albero.

Oggi ho deciso di pubblicare, appunto, un’altra torta che sa di casa. Questa somiglia alla “ciambella” romagnola (che, differentemente da come si potrebbe pensare, non ha il buco), però, è soffice, mentre quella classica romagnola, normalmente non ha lievito.

A casa mia è la torta. Un grande evergreen per la colazione. Non una torta margherita, non un pandispagna, la torta più semplice del mondo. Che non ha niente ma che in realtà ha proprio tutto 🙂

E per il vino… 

Questa volta sono io che vi consiglio un’Albana dolce di Romagna, qui non si può proprio sbagliare!

E mentre si fotografa all’aperto, si aggira sempre qualche intruso…

– Uh, un foulard, qui si fa interessante…

– Decisamente molto interessante

– Un balzo ben assestato…

– Ecco, lo sapevo. Sarà per un’altra volta.

E con questo vi auguro buon fine settimana e a presto!