Torta ricciolina di Molinella

Buongiorno!

Nell’ultimo week end passato a Torino riflettevo sul fatto che da un po’ di tempo a questa parte ho preso l’abitudine di parlare meno di me sul blog. Non è una novità. Più di tutto credo che il motivo sia che questo ultimo periodo è stato incerto e la paura di sbilanciarmi troppo era sempre dietro l’angolo.

Non so ancora benissimo cosa voglio e vado per tentativi. Quest’anno sono stata un po’ architetto, un po’ modella, molto blogger, un po’ scrittrice, un pochino pittrice. So che amo il mondo del food e che mi piace ogni cosa di lui. So che ogni esperienza che ho fatto, ogni studio, ogni apprendimento non è stupida. E questo mi basta per ora.

Presente la frase “impara l’arte e mettila da parte”? Ecco, per me non c’è stupidaggine più grande, perché mettere da parte? A che serve? Io credo che l’abilità stia proprio in questo, nell’essere una blogger che ha studiato al liceo artistico, nell’essere una che cucina, che però è anche un architetto, di essere una “modella” con nozioni di fotografia. Questo non significa che mi riesca alla perfezione tutto quello che faccio, capiamoci, però aiuta.

Aiuta il non essere settoriale, perché fa sì che ogni persona sia unica nel suo genere. E speciale.

Quest’estate sarò una cosa diversa ancora, ma dal momento che non è ancora certo al 100% la scaramanzia vuole che ne parli a cose fatte 🙂

Vi lascio una torta che per me ha un significato molto importante. La faceva mia nonna, emiliana, quando ancora aveva tanta energia e tanta voglia di cucinare. Che piatti meravigliosi che preparava! Quella che ho fatto io è la sua ricetta anche se il sapore, ovviamente, non è identico. Ho messo un po’ meno zucchero e un po’ meno burro, le torte negli anni ’60 ne erano davvero troppo ricche!

E per il vino….