Buongiorno!

Nel grande mondo delle crostate e delle loro mille varianti, ultimamente mi sono occupata delle frolle senza burro. Partendo dal presupposto che “senza” non vuol dire “meno buono”, faccio spesso queste ricette alternative, permettono di mangiare meno grassi di origine animale e di non esagerare con le calorie. Non sono, e credo che non sarò mai, per togliere completamente la sorella col burro (nei biscotti, la frolla al burro è imbattibile), ma usare qualche variante ogni tanto penso sia un ottimo compromesso, specie nelle ricette che vi lascio di seguito che non hanno proprio niente da invidiare alle crostate classiche. Continue Reading…